Ensalada italiana

Colorida y sabrosa ensalada con tomate, lechuga, aceitunas, atún y apio, condimentada con aceite de oliva, vinagre, albahaca y orégano. Rica no, riquísima.

Receta de ensalada italiana

Ingredientes para preparar ensalada italiana

  • 4 tomates grandes
  • 1 lechuga
  • 1/2 apio
  • 1 cucharada rasa de sal
  • 125 gr. de atún de lata en aceite
  • 10 aceitunas verdes deshuesadas
  • 10 aceitunas negras
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada italiana?

  • La receta no requiere más cocinado que el que el hervor inicial de no más de dos minutos que hay que dar a los tomates para esta manera, escaldarlos y hacer que se pelen mejor.
  • Una vez escaldados, los sacas, los pelas, dejas que se enfríen y los cortas en rodajas.
  • Coloca el tomate en el bol o ensaladera eñegido, y deshoja la lechuga. Lávala, escúrrela muy bien (preferiblemente utilizando un centrifugador de verduras) y córtala en trozos que echarás sobre el tomate.
  • Seguidamente, pela el apio, lávalo y córtalo en tiras muy finas (o en juliana), y ponlo sobre la lechuga.
  • Desmenuza el atún y añádelo junto a las hojitas de lechuga y las tiras de apio. Incorpora las aceitunas, la albahaca, el orégano, el vinagre y el aceite, y si lo deseas, también puedes poner queso mozzarella fresco.
  • Ahora, tapa el recipiente de la ensalada italiana con papel film y guárdala en el frigorífico durante al menos diez minutos, para que los sabores se vayan mezclando, y esté fría a la hora de servir.
  • Foto orientativa: Onnoth
Nota del autor:

No lo he incluido en los ingredientes de esta receta, pero yo le suelo echar también mozzarella fresca a la ensalada italiana. Si la conseguís de la auténtica, os recomiendo que la echéis; si no, mejor no.

Comentarios sobre ensalada italiana

  • UNA BUENA SELECCION EN CERO EN GRASA

    Comentario de violeta el 20-04-2008
  • me gusta mucho la pagina pero no encuentro buenas recetas de ensaladas con raecs chinas

    Comentario de nenaeab el 30-11--0001
  • una clásica ensalada, con toques personales. Felicidades.

    Comentario de jany el 26-05-2009
  • buena idea de una ensalada para hcerme hoy. Le añadiré además zanahoria a ver que tal queda. Ya les contaré. Enhorabuena por la web.

    Comentario de 1954isis el 09-07-2009