Ensalada italiana

Receta de ensalada italiana

Colorida y sabrosa ensalada italiana con tomate, lechuga, aceitunas, atún, apio y condimentada con albahaca y orégano. Rica, rica.

Ingredientes para preparar ensalada italiana

  • 4 tomates grandes
  • 1 lechuga
  • 1/2 apio
  • 1 cucharada rasa de sal
  • 125 gr. de atún de lata en aceite
  • 10 aceitunas verdes deshuesadas
  • 10 aceitunas negras
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano

¿Cómo preparar ensalada italiana?

  • La receta de ensalada italiana que os propongo es muy fácil y rápida de hacer y no requiere más cocinado que el que daremos a los tomates, los cuales sólo tendremos que darles un hervor para esta manera, escaldarlos y hacer que se pelen mejor.
  • Para componer la ensalada italiana, se rasgan los tomates por el pedúnculo, se colocan dos minutos en agua hirviendo y pasado ese tiempo, los sacas, los pelas, dejas que se enfríen y los cortas en rodajas.
  • Coloca el tomate en el bol o ensaladera donde presentaremos nuestra ensalada italiana y a continuación, deshoja la lechuga, la lavas, la escurres muy bien (preferiblemente utilizando un centrifugador de verduras) y la cortas a trozos que podrás sobre el tomate.
  • Seguidamente, se pela el apio, se lava y se corta en tiras muy finas (o en juliana) y lo pones sobre la lechuga.
  • Desmenuzamos el atún y lo añadimos junto a las hojitas de lechuga y las tiras de apio. Incorporamos las aceitunas, la albahaca, el orégano, el vinagre y el aceite y si se quiere, también puedes poner queso mozzarella fresco, que le va muy bien a la ensalada italiana.
  • Ahora, tapa el recipiente de la ensalada italiana con papel de film y la guardas en el frigorífico durante al menos diez minutos, para que los sabores se vayan mezclando y a la hora de servir, esté fría.
  • Foto orientativa: Onnoth.
Nota del autor:

No lo he incluido en los ingredientes de esta receta, pero yo le suelo echar también queso mozzarella fresco a la ensalada italiana. Si lo conseguís del auténtico, os recomiendo que lo echéis.

Comentarios sobre ensalada italiana

  • UNA BUENA SELECCION EN CERO EN GRASA

    Comentario de violeta el 20-04-2008
  • me gusta mucho la pagina pero no encuentro buenas recetas de ensaladas con raecs chinas

    Comentario de nenaeab el 30-11--0001
  • una clásica ensalada, con toques personales. Felicidades.

    Comentario de jany el 26-05-2009
  • buena idea de una ensalada para hcerme hoy. Le añadiré además zanahoria a ver que tal queda. Ya les contaré. Enhorabuena por la web.

    Comentario de 1954isis el 09-07-2009